Bio Arganöl

Aus 20 Kilogramm Kernen kann ein Liter des wertvollen Bio Arganöls - «das flüssige Gold Marokkos» - gewonnnen werden. Für die Anwendung in der Küche werden die Samen vor dem Pressen geröstet, um den unvergleichlich nussigen Geschmack zu erzeugen. Fachleute schätzen, dass jährlich etwa 11 Millionen Liter Öl hergestellt werden. Vergleicht man dies mit Olivenöl, von dem 2.4 Millarden Liter pro Jahr gewonnen werden, versteht man die besondere Wertschätzung, die dem Bio Arganöl zuteil wird.

Es bleibt zu hoffen, dass es gelingt, die Arganwälder genügend zu schützen, um auch in Zukunft das wertvolle Bio Arganöl gewinnen zu können.